В России готовность употреблять растительное мясо выразили более 50% граждан

В России готовность употреблять растительное мясо выразили более 50% граждан, согласно исследованию проекта «Едим лучше» и НАФИ. Более 60% из них – младше 34 лет. Ключевой фактор выбора – польза для здоровья.

«В результате совместной работы Союза с Институтом Аграрных Исследований проведен анализ развития рынка инновационных продуктов питания, включая белки из насекомых, культивируемые мясные и молочные продукты, а также еду на растительной основе в России и в мире», - прокомментировала исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина.

Так, с 2010 по 2020 год в мире выросла патентная активность в отрасли – за указанный период зафиксировано 700 патентов в области технологий растительного мяса (без учета патентов в смежных областях, напрямую не связанных с производством продовольственных продуктов).

Одновременно с развитием инновационных технологий значительно повысилась инвестиционная привлекательность отрасли. Например, с 2010 по 2020 год объем венчурных инвестиций в США составил $2,8 млрд, причем по итогам 1 квартала 2020 года объем привлеченных инвестиций превысил годовые показатели предыдущих лет.

В 2020 году количество научных публикаций, посвященных мясу на растительной основе, в 6 раз превысило показатели 2010 года – научная активность заметно выросла. Как и интерес таких гигантов, как Unilever, Nestle, Pepsico, к производству растительного мяса. А популярные сети общественного питания, например, Burger King и KFC стали внедрять такие продукты в меню.

Реклама на New Retail. Медиакит

При этом в России к 2030 году потребление всех видов мяса прогнозируется на уровне 13 млн тонн. Мясо на растительной основе составит 5% этого рынка. Цена сравняется со стоимостью традиционного мяса, а продажи составят $3,3 млрд.
Более подробные данные приведены в исследовании, доступное для членов Союза производителей продукции на растительной основе.

Читайте также: У продукции на растительной основе может появиться свой отличительный знак

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:40	Сеть «Светофор» в Красноярском крае оштрафовали на 700 тысяч рублей
20:15	Apple отложила выпуск складного iPad
19:50	РСПП предложила упростить возвращение добросовестных иностранных компаний
E-commerce Китайские бренды возвращаются к продажам в России, но почему не через маркетплейсы?
19:25	Wildberries расширила функционал для создания карточек товаров с помощью ИИ
19:00	Дальневосточные фермы и участки дикого сбора Natura Siberica прошли сертификацию по ГОСТ
18:35	В Совфеде предложили ввести акциз на напитки с заменителями сахара
Реклама Как retail media помогает ритейлерам зарабатывать на трафике: исследование ожиданий и барьеров
18:10	LVMH может продать долю в бьюти-бренде певицы Рианны
17:45	Средний размер потребкредита в сентябре сократился на 13%
17:20	METRO открыла студию для ресторанного бизнеса в Новосибирске
Бизнес B2B двигает ритейл: как игрокам повысить объем продаж за счёт технологий
16:55	«ВкусВилл» планирует расширить географию сервиса доставки цветов
16:30	Ozon добавил возможность делиться подборками товаров
16:05	ЛЭТУАЛЬ назвала самое популярное направление бьюти-шопинга
Технологии ИИ в ритейле-2025: фактор данных и влияние агентов
15:40	В Москве стартовали продажи искусственных елок
15:15	«ВинЛаб» удвоит количество магазинов сети к 2029 году
14:50	Coca-Cola столкнулась с дефицитом тростникового сахара
Бизнес Торговля Китай–Россия: причины падения, и в каком случае вновь начнется рост
14:25	«Детский мир» открыл магазины мини-формата в 30 новых городах
14:00	«АвтоВАЗ» отзывает более 8 тыс. автомобилей
13:35	Минскому заводу игристых вин отказано в регистрации бренда в России
Бизнес Селективный отбор: рецепты выживания торговых центров
13:10	«М.Видео» назвала самые продаваемые бренды ноутбуков
12:45	В Краснодаре открылся второй в городе магазин «Спортмастер PRO» (ФОТО)
12:20	Минимальная продуктовая корзина стала дешевле на 1,8%
E-commerce Распродажи на маркетплейсах: как к ним подготовиться, а кому от них отказаться
11:55	Выручка HENDERSON за 9 месяцев увеличилась на 18,7%
11:05	Ozon запустит отдельную платформу с премиальными товарами
10:40	В РФ снижается количество гипермаркетов и супермаркетов
Технологии Виртуальный сотрудник, который знает всё: как настроить чат-бота для бизнеса
10:15	Вебинар «Покупка готового арендного бизнеса: юридические вопросы» 30 октября
09:50	Белизна по-новому: GRASS представил свою версию легендарного средства
09:25	До 89% рекламы на маркетплейсах приходится на ограниченный круг брендов
Бизнес Логистика в режиме «всё включено»: почему селлеры переходят на 3PL-услуги
20:45	AliExpress: в России спрос на электронные книги вырос на 48%
20:20	Производители и ритейлеры просят отменить пошлину за внесение сведений о маркировке
10:00	QR-код против NFC: какая технология побеждает в России

Лента Новостей

В России готовность употреблять растительное мясо выразили более 50% граждан

Самое популярное