Ресторанная группа Joi Team открыла в Москве первую точку своего нового проекта

Фото пресс-службы Joi TeamВ основе концепции проекта Flight Coffee лежит эстетика аэропортов. С помощью интерьерных решений и прочих стилистических концептуальных моментов, например, чека в виде посадочного талона, стальной ручки в виде самолета, фоновой музыки, которая прерывается объявлениями рейсов, создатели хотели передать гостю ощущение приятной предполетной суеты.

Наравне с атмосферой, кофейной составляющей также уделено особое внимание – профессиональная команда бариста-миксологов будет работать над созданием новых вкусов и поиском новых технологий и подходов в приготовлении напитков. Меню разработано с акцентом на погружение в культуру разных стран.

Основатели проекта планируют не просто запуск очередной сети кофеен, а создание экосистемы, которая будет включать в себя школу бариста, лабораторию вкусов и направление обжарки кофе. В долгосрочной перспективе есть планы по развитию франшизы и масштабированию сети в регионы.

«Высокая конкуренция никогда никого не должна ограничивать. Она говорит о том, что существует хороший рынок, и на него нужно заходить с интересным продуктом и интересными новыми подходами. Это мы и планируем сделать – ворваться в действительно конкурентную нишу и просто хорошо себя там показать», – поделился Глеб Марач, сооснователь ресторанной группы Joi Team.

Читайте также:

Кафе и рестораны занимают площади в элитных новостройках Москвы

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в  VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail