«Перекресток» устроил «Битву салатов» между Москвой и Петербургом 📰 New Retail

Аналитики торговой сети выяснили, какие новогодние салаты выбирают жители двух столиц.

Аналитики торговой сети «Перекресток» выяснили, что готовить салаты своими руками стало еще дешевле, где по-прежнему предпочитают готовые салаты, а также как изменились цены на главное новогоднее блюдо.

Для анализа популярных новогодних салатов были использованы статистические методы Data Mining. На подготовительном этапе была сформирована выборка, основанная на транзакциях лояльных клиентов сети «Перекресток» за год. Специалисты компании рассмотрели салаты из категории «Готовая кулинария», а также наборы ингредиентов популярных новогодних салатов.

Готовые салаты чаще выбирают жители Санкт-Петербурга, чем Москвы. Любопытно, что максимальный пик продаж готовых салатов приходится на 31 декабря, что свидетельствует о том, что люди стремятся сократить время и усилия на подготовку новогоднего стола.

Готовить салаты самостоятельно стало в 1,6 раза дешевле, чем покупать их в кулинарии. Стоимость продуктов для приготовления 1 кг салата оливье и 1 кг селедки под шубой составляет в среднем по 155 рублей. По сравнению с прошлогодней стоимостью набор для оливье подорожал на 5%, для селедки под шубой - на 8%.

Изменение цен на готовую селедку под шубой было менее заметным. Она подорожала в среднем по стране за год на 4%. При этом оливье в кулинарии «Перекрестка», наоборот, подешевел - на 16%.

Основной ингредиент обоих салатов (колбаса - для оливье, сельдь - для селедки под шубой) в этом году стал дешевле на 6%.

Ну а абсолютный рекорд по поеданию оливье установили жители Северной столицы - они покупают в среднем 1,9 кг готового салата на человека в год. В свою очередь москвичи предпочитают селедку под шубой - на одного покупателя приходится порядка 0,9 кг рыбного салата.

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

20:45	На какие цели бизнес берет кредиты - исследование
20:25	Скарлетт Йоханссон «узнала» свой голос в искусственном интеллекте
20:00	Qiwi продлила сроки выплаты части платежа в рамках сделки о продаже АО «Киви»
Бизнес Гастротуризм, «понятная кулинария», стритфуд и другие тренды ресторанного рынка России 2024 года
19:35	Большинство россиян недовольны курением коллег
19:10	Amazing Red запускает онлайн-магазин
18:45	Актриса Айрис Лоу стала первым лицом бренда GUESS JEANS
Кейсы SEO-продвижение сайта агентства элитной недвижимости: как за полгода увеличили объем небрендового трафика в 2 раза
18:15	Более половины россиян старается найти в магазинах оригинальную Coca-Cola
17:50	Формат «низкой цены» обеспечивает в Беларуси максимальную доходность
17:25	На вторичном рынке одежды растут продажи российских брендов
E-commerce Негативные отзывы, подмена товара покупателями и потребительский терроризм: к чему должен быть готов селлер
17:00	Принят закон о взимании НДС при реализации товаров через электронные площадки
16:35	Ягодный сезон в Москве откладывается
16:10	Большая часть сотрудников ритейла не согласна с работой на праздниках и выходных – опрос
Персоны ITSIBERIA: как ученые IT-кластера ищут научные подходы к решению операционных задач в ритейле
15:45	Grow Food определился с форматом собственной розницы
15:20	Исследование: Почти две трети самозанятых полностью ушли из найма
14:55	Госдума разрешила продажу алкогольных напитков в летних кафе
Кейсы Как привлечь к сотрудничеству сотни дизайнеров и увеличить B2B-продажи: кейс «Сантехники-Онлайн»
14:30	Holy Corn запустил кукурузные «палочки фри» с соусами Heinz внутри!
14:05	СберМаркет: россияне стали заказывать чай на 37% чаще
13:40	Имущество бывшего производителя кваса «Никола» снова выставят на торги
Экономика Бизнес на складах: как заработать на инвестициях в складскую недвижимость
13:15	Бренд BRUSNIKA открыл первый магазин в Красноярске (ФОТО)
12:50	Почти 90% купленных на российском рынке в I квартале смартфонов – китайские бренды
12:25	Параллельный импорт автомобилей идет на спад
Кейсы Кейс сети булочных Вольчека: как оптимизировали работу первой линии поддержки и повысили контроль SLA
12:00	Бизнес просит ограничить право на кешбэк при возврате товаров
11:35	Почта России установила почтоматы в более чем 1 тысяче своих отделений
11:10	«Магнит» планирует вдвое увеличить поставки в магазины российской клубники
E-commerce Как поведенческие факторы влияют на ранжирование товаров на Wildberries и OZON
10:45	VK открыла IT-хаб в Новосибирске
10:20	Продажи алкоголя в России с начала года выросли более чем на 4%
09:55	Wildberries запустил продажи отечественных автомобилей
E-commerce Будущее e-commerce — что ждет российских предпринимателей
09:30	Издатели АСТ и «Альпина» будут выпускать детские игрушки
20:40	Дэвид Бекхэм будет разрабатывать коллекции HUGO BOSS
10:00	Приложение премиум бренда – какое оно? Разбор мобильного приложения на примере бренда IDOL

Лента Новостей

«Перекресток» устроил «Битву салатов» между Москвой и Петербургом

Самое популярное